En 2019, María Formoso et Ros Cifuentes ont ouvert Dot Cafe Bar dans le quartier de La Chopera à Madrid, après avoir quitté la ville natale de Ros, Barcelone. Ros, concepteur d'éclairage, et María, avec des années d'expérience dans l'hôtellerie, ont uni leurs talents pour créer un café au design impeccable.
Ils se sont diversifiés pendant la pandémie et ont commencé à vendre des produits frais et des produits d’épicerie. Forts du succès de cette entreprise, lorsque les confinements ont été levés et que leur propriétaire leur a proposé le local voisin, ils ont décidé de lancer un magasin permanent appelé Super. Il propose des spécialités de petits producteurs de toute l’Europe.